Van een paar restaurants zijn amuse's bekend die vandaag (11 juni) en morgen (12 juni) tijdens AmuseMe 2011 geserveerd worden.

Belgische Loodsensociëteit:
- Huisgerookte zalm met komkommer en schuim van gerookte paling en soja.
- Roulleaux van Couburger
- Koud geserveerd soepje van geroosterde paprika en pomedori tomaat met hollandse garnaaltjes

De Gecroonde Liefde:
- Aspergesoep met krokante ham
- Tartaar van verse en gerookte zalm met panna cotta van wasabi
- Crème van geitenkaas met gekonfijte cherry tomaat en basilicumolie

Soif:
- Carpaccio van coquilles met citroenolie

Arsenaaltheater:
- Ansjovis met kleine groenten
- Soepje van bladsla met rivierkreeftje
- Rosbiefbloemetje op aardappel blini met rauwe bietjes
- Wortelmousse met roquefortkaas
- Sint Jacobsmossel met citroen vinaigrette

Culi Consult kookstudio:
- Salade van rode biet en sardines
- Soepje van kokos en citroengras
- Zacht gegaard Iberisch buikspek met mousseline van doperwten

Ook heeft Culi Consult nog 3 verrassende dessertjes.

Mary-Jane Barri heeft op 22 mei de AmuseMe kookwedstrijd gewonnen. Uit een groot aantal inzendingen waren 6 finalisten geselecteerd. De winnende amuse is gemaakt van lamscarpaccio, gerold om aardappelpuree met wilde asperge.

Uit handen van Rene Willems van Culi Consult kookstudio ontving Mary-Jane een professionele messenset. De winnende amuse is tijdens AmuseMe te proeven bij restaurant Terra Mare in Vlissingen.

De tweede editie van AmuseMe afgelopen zaterdag en zondag, was weer een enorm succes! Het culinaire evenement trok opnieuw veel mensen naar de Vlissingse horeca. De 11 deelnemende restaurants presenteerden zichzelf in de vorm van 3 amuse's en een heerlijk glas wijn. Schrijf ook uw eigen reactie / mening in het Amuse Me Gastenboek!

De Faam - 5 mei 2010

VLISSINGEN - Martin Dekker heeft afgelopen zaterdag de Amuse Me kookwedstrijd gewonnen. Deze wedstrijd is door Culi Consult kookstudio in samenwerking met De Faam opgezet. Vijf amateurkoks streden in Culi Consult Kookstudio in Vlissingen om de Amuse Me Wissel-troffee, die beschikbaar is gesteld door Harrie Verkaik BV.

De vijfkoppige Jury onder leiding van Edith Ramakers, kreeg vijf amuses gepresenteerd. Na lang beraad kozen zij uiteindelijk de amuse, een tomaat gevuld met een mousse van gerookte paling en een oosterse pesto, van Martin Dekker als lekkerste uit.

De vijf deelnemende amateurkoks waren geselecteerd uit 22 inzendingen. De winnende Amuse zal tijdens Amuse Me op 22 en 23 mei, worden gepresenteerd aan alle gasten van de Culi Consult Kookstudio. [foto: Dick Tamboer]

PZC - 2 mei 2010

VLISSINGEN - Martin Dekker heeft zaterdag in Vlissingen de Amuse Me kookwedstrijd gewonnen.

Vijf amateurkoks streden in Culi Consult Kookstudio in Vlissingen om de wisseltroffee. De vijfkoppige jury onder leiding van Edith Ramakers koos voor de amuse van Dekker: een tomaat gevuld met een mousse van gerookte paling en een oosterse pesto. De deelnemers waren geselecteerd uit 22 inzendingen. De winnende Amuse zal tijdens Amuse Me, op 22 en 23 mei, worden gepresenteerd aan alle gasten van de Culi Consult Kookstudio. [foto: Dick Tamboer]

De Faam - 16 maart 2010

VLISSINGEN – De tweede editie van het culinaire evenement Amuse Me Vlissingen is op zaterdag 22 en zondag 23 mei. Afgelopen vrijdag was de officiële aftrap in café restaurant Soif. Hier werd de poster van Amuse Me overhandigd door organisator René Willems aan stadsmanager Joop van Bel.

’’Amuse Me wordt dit jaar groter en er komen meer activiteiten. Ook zijn de openingstijden verruimd naar 12.00 tot 21.30 uur’’, vertelt René. Bezoekers van Van Belle meubelen krijgen in de eerste week van mei bij elke aankoop een ticket van Amuse Me cadeau. ’’En op vrijdag 14 mei gaan we met handkarren door de stad over de De Ruyter jaarmarkt om mensen heerlijke amuses te laten proeven en om gratis tickets voor Amuse Me uit te delen”, vertelt René.

Gasten kunnen langs de verschillende restaurants wandelen, waar ze per persoon drie amuses en een glas wijn krijgen. Ze betalen daarvoor € 9,95 per persoon, per restaurant. Deelnemende restaurants zijn het Arsenaaltheater, Belgische Loodsensociëteit, Culi Consult kookstudio, brasserie de Gecroonde Liefde, Parc Central, eetcafé Roots, tapasrestaurant Sabroso, restaurant Small Talk, café-restaurant Soif, Italiaans specialiteiten restaurant Trattoria terra mare en restaurant de Vissershaven.

Kookwedstrijd          
’’Voor de Amuse Me kookwedstrijd op zaterdag 1 mei hebben we vijf recepten uit de tweeëntwintig inzendingen gekozen’’, vertelt René. Deze vijf hobbykoks gaan strijden wie de lekkerste amuse heeft. De winnende amuse wordt gepresenteerd op Amuse Me en is te proeven bij Culi Consult. De amuse wordt gepresenteerd op een echte Amuse Me lepel en de gasten krijgen deze mee naar huis. [foto: Jasper Karman - De Faam]

De Faam - 13 mei 2009

VLISSINGEN - Elf restaurants in Vlissingen doen mee aan het nieuwe culinaire evenement Amuse Me. Op Pinksterzaterdag en zondag, 30 en 31 mei, kunnen gasten komen proeven, drinken en genieten van alles wat Vlissingen te bieden heeft. De Faam geeft 15 Amuse Me tickets weg! Zo heerlijk kan een amuse zijn. 

Gasten kunnen langs de verschillende restaurants in het centrum wandelen en kennismaken met de bedrijven die per persoon drie amuses (kleine gerechtjes) presenteren met een begeleidend glas wijn voor een Amuse Me prijs van 9,95 euro per persoon per restaurant.

De restaurants die meedoen zijn: het Arsenaal; restaurant De Vissershaven; Eetcafé Roots; Small Talk; Parc Central; Soif; Culi Consult Kookstudio; Rio Grande; De Gecroonde Liefde; Kreta en Tapas Restaurant Sabroso. Deze culinaire wandeling door Vlissingen is een initiatief van René Willems van Culi Consult Kookstudio en Theo Verstegen van restaurant De Vissershaven.

Op de website www. amuseme.nl staat nog meer informatie. Wie komt in aanmerking voor één van de 15 Amuse Me tickets? Stuur waarom juist jij een ticket moet winnen via de e-mail naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien. en vergeet je naam en adres niet. Via de website www.de-faam.nl kun je ook reageren: klik op dit artikel en dan op reageer.
[foto: Tom Dietvorst]

De Faam - 29 april 2009

VLISSINGEN - Tien restaurants in Vlissingen gaan meedoen aan het nieuwe culinaire evenement AmuseMe. Afgelopen donderdagwas de officiële aftrap en op Pinksterzaterdag en zondag, 30 en 31 mei, kunnen gasten heerlijk komen proeven en drinken en genieten van alles wat Vlissingen te bieden heeft.

Zij kunnen langs de verschillende restaurants wandelen en kennismaken met de bedrijven die per persoon drie amuses, ofwel kleine gerechtjes, presenteren met een begeleidend glas wijn voor een amuse prijs van 9,95 euro per persoon per restaurantbezoek.

De bedrijven die meedoen vertegenwoordigen een doorsnede van de Vlissingse restaurants en horeca: van een visrestaurant tot een Grieks specialiteitenrestaurant en van een kookstudio tot een eetcafé.

Het evenement is een initiatief van René Willems van Culi Consult Kookstudio en Theo Verstegen van restaurant De Vissershaven. Naast deze bedrijven doen ook mee: het Arsenaal; Eetcafé Roots; Small Talk; Parc Central; Soif; Rio Grande; De Gecroonde Liefde en Kreta. Amuse Me laat duidelijk zien wat de verschillende restaurants in huis hebben.

Wethouder Rob van Doorn vertelde dat Amuse Me een aanwinst is voor Vlisingen en dat hij hoopt dat het een jaarlijks terugkerend evenement wordt. "Vlissingen is de ideale plaats voor een dergelijke restauranttour.

Chapeau en petje af voor de initiatiefnemers, deelnemende restaurants en sponsoren, het gemeentebestuur heeft hier veel waardering voor!" Meer informatie via: www.amuseme.nl die op 5 mei online gaat. Binnenkort komt er een leuke en culinaire lezersactie in De Faam.
[foto: Tom Dietvorst]

PZC - door Miriam van den Broek. vrijdag 24 april 2009

VLISSINGEN - Tien Vlissingse restaurants hebben de handen ineen geslagen voor het nieuwe culinaire evenement Amuse Me Vlissingen. In het pinksterweekeinde, van zaterdag 30 en zondag 31 mei, presenteren de restaurants zich via hun amuses (kleine gerechtjes). Gasten kunnen langs de verschillende restaurants wandelen, waar ze per persoon drie amuses en een glas wijn krijgen. Ze betalen daarvoor 9,95 euro per persoon, per restaurant.

Het idee voor het Amuse Me evenement komt van René Willems van Culi Consult Kookstudio aan de Nieuwendijk. "Vlissingen heeft een boel leuke restaurants, maar ze zijn best onzichtbaar. Door samen te werken, kunnen we allemaal ons visitekaartje afgeven. En wat is een beter visitekaartje dan de amuse? Door dit evenement kunnen bezoekers niet alleen zien wat voor restaurants er in Vlissingen zijn, maar ook wat ze in huis hebben", aldus Willems.

Coquilles, scheermesjes, oesters, vleesgerechtjes maar ook Griekse en Zuid-Amerikaanse hapjes zijn er te proeven. Want doordat de deelnemende restaurants uiteenlopen wat betreft menukaart en stijl, belooft Amuse Me Vlissingen een gevarieerd culinair weekeind te worden. De deelnemers zijn Het Arsenaal, De Vissershaven, eetcafé Roots, Small Talk, Parc Central, Soif, Culi Consult Kookstudio, Rio Grande, De Gecroonde Liefde en Kreta.

Op 5 mei gaat de website www.amuseme.nl online.